Köln-Brück: Kochkurs für Gruppen

Wir werden für unsere kreative Küche geschätzt und bieten für Gruppen bis 10 Personen individuelle Kochkurse an. Nix von der Stange, sondern ganz nach euren Wünschen und kulinarischen Vorlieben. Das Ganze wird natürlich dann gemeinsam gegessen: ein besonderes EVENT, das es so nur bei uns gibt!

2 schöne Restaurant-Räume im historischen, 200 Jahre altem Fachwerkhaus
500 Jahre alter Gewölbekeller, perfekt für Stammtisch oder kleine Feier
Tolle Sache: Weinprobe im Gewölbe ab 10 Personen-25 Personen

Und hier mehr aus unserem Angebot:

Special kulinarisches monatliches Event
Große Terrasse und hübscher Biergarten
Terrasse 60 Sitzplätze mit wetterfester Markise
Ausreichend Parkplätze in 100 Meter Entfernung am Marktplatz
Platz insgesamt für 75 Gäste sitzend
Platz insgesamt für 120 Gäste mit Flying Buffet
Große Gaststube für bis zu 30 Personen sitzend
Kleine Gaststube für bis zu 20 Personen sitzend
Gewölbekeller für bis zu 25 Personen sitzend
moderne und wertige Einrichtung innen & außen
erstklassiger Service
Individuelles Menü nach euren Wünschen
Regionale Zutaten von Anbietern im Umkreis von max. 100 km
Hotels in unmittelbarer Nähe /300 m / 1 km entfernt
Betreuung und Spielmöglichkeit für Kinder im Außenbereich – verkehrssicher
Platz zum Tanzen vorhanden
Sektempfang
Blumendekoration, Tischdecken
Nutzung der hausinternen Musikanlage
DJ und Live-Musik
Hunde erlaubt!
Budgetgenaue Feierplanung!
Hauseigenes schnelles WLAN

Reservierung & Kontakt

Restaurant

Mittags Di – Fr 11.30 – 14.00 Uhr
Abends Di – Sa Küche 17.30 – 22.00 Uhr

Sonntag und Montag Ruhetag

Adresse und Telefon
Olpener Str. 928
51109 Köln

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Im Zentrum des Kölner Stadtteil Brücks, im Unterdorf, auf der rechten Seite der Olpener Straße stadtauswärts, liegt eines der ältesten Gebäude dieser Gegend. Jeder Brücker kennt sie, jeder Brücker hat zu ihr eine Beziehung: die „Alte Schule“. Hier liest Du ihre Chronik, die wir im Original zitieren.

Quellen : Brigitte Bilz, Werkstatt für Ortsgeschichte Köln-Brück e.V

„Das alte Fachwerkhaus drohte zu verfallen, weil die Stadt Köln kein Geld zur Verfügung stellte, es zu restaurieren. Erst durch den Verkauf an Privatleute, Gudrun und Peter Halm, und deren Bereitschaft, das Gebäude in seiner ursprünglichen Form wiederherzustellen, konnte das Schulhaus vor dem drohenden Einsturz gerettet werden.

Bei der Renovierung entdeckte man unter der nördlichen Hälfte des Schulgebäudes- an die Olpener Straße grenzend- ein aus Naturstein gemauertes Gewölbe. Die Bauart und die Anlage des Kellergewölbes lassen darauf schließen, dass es weit älter sein muss als das 1821 darüber errichtete Schulhaus.

Auch die zur Olpener Straße parallele Lage des Gewölbes spricht dafür, dass der Keller ursprünglich zu einem traufständig zu Olpener Straße stehenden Gebäude gehört hat. Das bedeutet, dass der Dachfirst parallel zu Straße stand. Der Kellereingang lag demnach ursprünglich außerhalb des Hauses nicht einsehbar von der Straße auf der Rückseite des Hauses.

Die Geschichte des Gebäudes reicht also viel weiter in die Vergangenheit, als bisher vermutet wurde. Könnte es nicht sein, dass das Gewölbe schon dem ersten Brücker Zöllner im 15. Jahrhundert als Lager- bzw. Weinkeller gedient hat?

Unwahrscheinlich ist dies nicht. Denn Brück war schon im Mittelalter ein reiches Dorf. Dies belegen viele Quellen. Die bevorzugten Baugrundstücke befanden sich damals an der Olpener Straße zwischen dem Flehbach und dem Anstieg zu Rheinischen Mittelterrasse oberhalb des Mauspfads. Hier wurden größere Gebäude gebaut, die oft unterkellert waren. Die Keller dienten als Kühlräume, gesicherte Lagerräume oder zum Schutz.

Die Häuser waren bis in die Neuzeit zumeist Fachwerkhäuser aus Holz, Lehm und Stroh und somit leicht brennbar. Und Brück ist im Lauf seiner Geschichte oft abgebrannt worden. Auch wenn die Häuser zerstört wurden, blieben die Kellergewölbe meistens wegen der massiven Bauweise und des Schutzes im Erdreich erhalten. Sie wurden bei Neubauten wieder mit einbezogen. Nur manchmal gerieten sie auch in Vergessenheit. Auch das Gewölbe unter der alten Schule kann im Laufe der wechselhaften Geschichte des Dorfes verschiedenen Häusern gedient haben.

Als 1821 das neue Schulgebäude erstellt wurde, baute man es über den Keller hinaus. Ein Teil des Schulhauses war nur unterkellert, der andere, südliche, nicht. Die Kellertreppe lag nun zentral im Hausflur. Mit Sicherheit wurde der Keller auch von der Schule genutzt.

Diese neue Schule war damals ein Schmuckstück. Die Symmetrie des Holzständerwerks ist von allen Seiten eingehalten worden. Auch alle Fensterachsen waren ursprünglich symmetrisch angeordnet. Im Vergleich zu anderen Fachwerkhäusern wurden besonders große Fenster verwendet. Es sollte viel Licht in die Klassenzimmer gelangen.

Für die damalige Zeit war die Schule sehr modern. Eine Toilette wurde unmittelbar neben der Schule an der Westseite des Gebäudes gebaut. Dies ergab später ein Problem, so dass der Keller nicht mehr benutzt werden konnte. Im Jahre 1821 wurde also ein Schulhaus gebaut, das Fachwerkhaus. Es enthält einen Klassenraum und die Wohnung des Lehrers.

Ein Jahr später werden in der Bürgermeisterei Merheim 621 Kinder von vier Lehrern unterrichtet. In Brück/Rath unterrichtet ein Lehrer 267 Kinder. Dieses Zahlenverhältnis würde heutzutage jedem Lehrer den Angstschweiß auf die Stirn treiben und ihm den Schlaf rauben. Einige Jahre hört man nichts mehr von der Schule.

Aber der Zahn der Zeit hat wohl doch an ihr genagt, denn am 31.5.1862 steht sie wieder auf der Tagesordnung des Gemeinderates : „Reparatur der Schule“ im Text „ …beschließt die Reparatur mit der Ausnahme jedoch, dass statt der Bretter ein anderes billigeres Schutzmittel äußerlich und an der Stelle der Schwemmsteine , gewöhnliche Mauerziegel verwandt werden.“ Daraus lässt sich schließen, dass die Ausfachung des Fachwerks beim Bau 1821 durch Schwemmsteine geschehen ist, außerdem war das Gebäude außen mit Brettern verkleidet.

Die Verkleidung wurde später durch Mauerziegel ersetzt. Zwei Jahre später platzte die Schule offenbar schon wieder aus allen Nähten. Ein Erweiterungsbau ist im Gespräch. Am 2.5.1872 beschließt der Gemeinderat …“ Neubau der Abtritte bei der Schule zu Brück“. Man beschließt, mit dem Neubau der Abtritte noch bis zum Erweiterungsbau zu warten.

Am 25.7.1872 macht der Gemeinderat Nägel mit Köpfen. Er beschließt, „nach dem Gutachten des Baumeisters ein neues Klassenhaus zu bauen und das bisherige Lokal als Lehrerwohnung einzurichten.“ Lehrer Schlinkhovens altes Wohnzimmer wird wieder seiner ursprünglichen Bestimmung zurückgegeben.

Am 23.7.1873 beschließt der Gemeinderat den Neubau des Backsteinhauses, der 1874 als neue Schule erstellt wird. In den 1930er Jahren sind in dem alten Fachwerkhaus ein Handarbeitssaal und Abstellräume untergebracht.Vor dem Krieg bis in den Krieg hinein befindet sich im Flur des Gebäudes eine Milch – und Kakaoausgabestelle. Die Getränke werden im Wasserbad erhitzt und von Frau Schultens, der Frau des Rektors, ausgegeben. Frau Schultens erhält für diese Arbeit einen Pfennig für jede Flasche.

Ab Mitte des Krieges etwa wird der linke Raum als Bezirksstelle genutzt, in der die Brückerinnen und Brücker ihre Bezugsscheine bekommen. Lebensmittel, Kleidung, Reparaturen, nicht einmal Kinderwagen gibt es ohne diese Scheine. Natürlich ist auch hier gleichzeitig die Meldestelle. Ab April 1945 übernehmen die Amerikaner diese Bezirksstelle. Die ersten Ausweise nach dem Krieg werden hier ausgegeben.

Bis zum Herbst 1945 dient ein Raum in dem alten Fachwerkgebäude zwei Italienern als Wohnung, die bei den Amerikanern arbeiten. Von 1945 bis 1950 beherbergt das alte Fachwerkhaus eine Zweigstelle der Volksbücherei Deutz. Im Jahre 1955 wird es renoviert und erhält einen Mehrzweckklassenraum, ein Lehrerzimmer und einen Kartenraum. Der Mehrzweckraum wird für den Kunstunterricht genutzt.

Nach dem Bau der neuen Schule – 1960 ist der erste Bauabschnitt, das Richtfest findet am 20.1.1961 statt – wird das Fachwerkhaus nicht mehr genutzt. Jahr für Jahr können die Brücker beobachten, wie es verfällt.

Die Stunde des Gasthauses beginnt

Erst am 29.10.1992 verkauft die Stadt Köln das Haus an die Eheleute Gudrun und Peter Halm, die durch eine sehr aufwendige und liebevolle Restaurierung den Erhalt des Gebäudes sichern, das nun nicht mehr der Kindererziehung, sondern gastronomischen Zwecken dienen soll. Am 3.10.1994 eröffnet hier das neugeschaffene „Weinhaus zur alten Schule“ seine Türen und verwöhnt nun fortan seine Besucher.“

Quelle: Familie Sascha Halm

Heute führt Sohn Sascha Halm mit seiner Familie das Haus weiter. Er verjüngte das Gasthaus- Konzept, öffnete das charmante Fachwerkhaus und den historischen Gewölbekeller für Events. Seit Herbst 2023 heißt es schlicht „Gasthaus Alte Schule“ und präsentiert sich jung, modern und gleichzeitig gediegen. Als „Lokal für jede Gelegenheit“ ist es der neue, alte Treffpunkt in Brück, offen für Bier- wie Weinliebhaber und mit einer konsequenten und nachhaltigen Regionalküche. Ob Kleinigkeit, gehoben oder ausgefallenes Menü – alles geht und kann!